宁波排骨酱 无锡星源 排骨酱代理

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1.鲤鱼清理整洁除掉腹腔黑膜，割开两截，剔掉鱼骨头预留。鱼骨头用煎炸至松脆，控油补水。2.麻椒和青花椒用文火干焙至香气四溢、焦黄熄火，粉煤灰烧失量。3.麻椒碎和盐适量，将鱼的正反两面抹匀。放入冷藏室腌渍1-2天時间。4.提前准备原材料。青尖椒切圈、小葱切段儿、蒜头切开。5.不沾锅里放入少量的油，大火烤至8成热，鱼片朝下，煎至焦黄6.翻过来再次煎至焦黄，陕西关中火再次煎8-10分鐘。7.煎好的鱼装进盘内预留。8.炒菜锅里放入黄奶油或是动物油化掉。9.放入葱蒜火灾油爆至大蒜略微发焦10.放入麻辣酱1勺、油辣子1勺翻炒匀后倒入青红尖椒圈再次翻炒，放入加饭酒1勺美极鲜少量白砂糖1/4勺子翻炒匀称。11.将青红尖椒倒入煎好的鱼上就能。星源食品公司位于风景优美的太湖之滨，无锡市滨湖区华庄街道社区华联大道2号、东邻无锡机场、沪宁高速、312省道、京杭运河，北靠沪宁铁路，南有绕太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游观光旅游景区。